Ниже в таблице приведу основные горячие клавиши которые должен знать каждый... ну или тот кто хочет выполнять элементарные действия быстрее. Немного поясню, если указана комбинация <Win> + <C> она подразумевает нажатие кнопки Windows удержание ее и одновременное нажатие клавиши C,  раскладка  клавиатуры (рус или анг) значения не имеет.

Комбинация клавиш	Результат	Результат команды на экране
<Win> + <C>	Открытие боковой панели управления Charms bar
<Win> + <E>	Открытие проводника Windows
<Win> + <H>	Управление общим доступом
<Win> + <I>	Открытие боковой панели "Параметры"
<Win> + <K>	Открытие панели "Устройства"
<Win> + <P>	Настройки второго экрана
<Win> + <R>	Переключение на рабочий стол и открытие диалога "Выполнить"
<Win> + <U>	Открытие настроек специальных возможностей (экранная лупа, экранная клавиатура, высокая контрастность)
<Win> + <W>	Открытие меню быстрого доступа в левом нижнем углу экрана

Естественно это не все горячие клавиши, которые используются в Windows8.1, а основные, которыми будут пользоваться большинство пользователей. Если я что то пропустил, можете в комментарии указать какими клавишами пользуетесь вы.